Бок-чой с зелёным луком и кунжутом

Простой рецепт приготовления китайской капусты бок-чой (или пак-чой), можно приготовить таким образом и пекинскую капусту. Отлично подходит к мясу, мне нравится и просто с рисом, кус-кусом или с картошкой.

Ингредиенты для «Бок-чой с зелёным луком и кунжутом»:

• Капуста китайская

  (бок-чой)
  —
  300 г

• Лук зеленый

  —
  3-4 веточ.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло кунжутное

  —
  2 ст. л.

• Кунжут

  (обжаренный)
  —
  1-2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бок-чой с зелёным луком и кунжутом»:

• 

  Приготовить ингредиенты, капусту разобрать на отдельные листья, ополоснуть под проточной водой, лук помыть, чеснок почистить.

• 

  Нарезать мелко зелёный лук и чеснок, обжарить несколько минут на кунжутном масле.

• 

  Зелёную часть капусты отрезать, белую нарезать полосками ~3-4 см.

• 

  Добавить в сковороду белую часть, жарить 3-4 минуты, последнюю минуту добавить зелёную часть, посыпать кунжутом и снять с огня.

• 

  Подавать тёплым, но и в остывшем виде вкууусно!

Источник