Икра из свеклы

На сайте есть несколько рецептов свекольной икры, решила добавить и этот простой вариант. Рецепт из кулинарного сборника.

Ингредиенты для «Икра из свеклы»:

• Свекла

  (печёная или варёная)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сахар

  (или по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• Масло подсолнечное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  (или по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из свеклы»:

• 

  Продукты для приготовления.
  Свекла по рецепту печёная, у меня здесь варёная.

• 

  Свеклу натереть на тёрке, поместить в миску. Репчатый лук натереть на тёрке и добавить к свекле.

• 

  Добавить соль, перец, сахар, томатную пасту.

• 

  Всё хорошо перемешать.

• 

  На сковороду налить растительное масло и выложить свекольную массу.

• 

  Тушить 30 минут на медленном огне. В конце приготовления помешивать.

Переложить со сковороды и подавать. Икра вкусна и в горячем виде,
и в холодном.

Может заменить гарнир, или быть как самостоятельное блюдо,
и на бутерброд — подходящий вариант.

Источник