Кольцо «Картофельное»

12.12.2022

0 19 Время чтения: 1 минута

Когда-то увидела рецепт на просторах интернета и не смогла пройти мимо. Внесла некоторые изменения, ориентируясь на семью и вкусное картофельное кольцо с морковью и колбасой на завтрак было готово.

Содержание

1 Ингредиенты для «Кольцо "Картофельное"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Кольцо "Картофельное"»:

Ингредиенты для «Кольцо "Картофельное"»:

Картофель

(Средний)
—
2 шт
Морковь

(Маленькая)
—
1 шт
Колбаса

(Докторская, можно заменить на сосиски)
—
50 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Бульон

(Грибной домашний ТМ "Роллтон")
—
1 ч. л.
Крахмал кукурузный

—
1,5 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

(По вкусу)
Перец черный

(По вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 955.9 ккал	белки 27.4 г	жиры 52.8 г	углеводы 91.6 г
Порции
ккал 478 ккал	белки 13.7 г	жиры 26.4 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 164.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.1 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Кольцо "Картофельное"»:

Картофель очистить, натереть на тëрке для корейской моркови.
Морковь также натираем на тëрке для корейской моркови. Немного солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хорошо отжать картофель с морковкой, слить сок.
Колбасу режем длинными полосочками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Добавляем бульон, крахмал, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нашу массу и формируем кольцо. Обжариваем на медленном огне 10 минут.
Накрыть тарелкой картофельное кольцо и перевернуть вместе со сковородой. Аккуратно с тарелки перенести кольцо в сковороду. Жарить на медленном огне 5 минут.
Вбить в середину яйца, немного посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности яиц. Нам нравится, когда яйца немного растекаются. При подаче посыпать зелёным луком или зеленью.