Спагетти в сырно-грибном соусе

Ужин или завтрак, как правило, надо готовить быстро. Этот рецепт подходит — легко и вкусно, сытно и не займёт много времени. Рекомендую.

Ингредиенты для «Спагетти в сырно-грибном соусе»:

Соус

• Сыр плавленый

  (сливочный от ТМ)
  —
  100 г

• Грибы

  (отварные лесные (шампиньоны))
  —
  150 г

• Лук репчатый

  —
  50 г

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Сливки

  (10%)
  —
  100 мл

• Орех мускатный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Основное блюдо

• Спагетти

  —
  300 г

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Зелень

  (петрушка или базилик)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спагетти в сырно-грибном соусе»:

• 

  Приготовить продукты.
  Отваренные грибы пропустить через мясорубку или пробить в блендере.

• 

  В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лепестки чеснока, отложить.

• 

  Обжарить репчатый лук, добавить грибную массу. Жарить 5-7 минут, огонь средний. Не забываем перемешивать, иначе грибы будут "стрелять".

• 

  К грибной массе добавить плавленный сливочный сыр. Перемешать, тушить, 5 минут, огонь минимальный.

• 

  Влить сливки, слегка посолить, тушить 2 минуты.

• 

  Добавить мускатный орех. Перемешать и дать закипеть.

• 

  Довести соль по вкусу, убрать с огня.

• 

  Спагетти отварить, 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, отвар не сливать.
  Спагетти и лепестки чеснока добавить в соус.

• 

  Перемешать, добавить 100-150 мл. отвара, регулируя густоту.

• 

  Подать горячим, добавив рубленой зелени.

Источник