Медовый рулет с малиной

27.09.2023

0 11 Время чтения: 1 минута

Несмотря на конец сентября, малина радует урожаем. Свежий мед манит вкусом и ароматом. Решено! Готовим медовый рулет с малиной. Обязательно попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Медовый рулет с малиной»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Медовый рулет с малиной»:

Ингредиенты для «Медовый рулет с малиной»:

Тесто

Мед

—
100 г
Сыр плавленый

(Сливочный ТМ Хохланд)
—
1 ст. л.
Сахар

—
50 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
110 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
65 г
Соль

—
1 щепот.

Крем

Сыр творожный

(ТМ Хохланд)
—
120 г
Сметана

—
60 г
Сахарная пудра

—
30 г
Малина

—
200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2344 ккал	белки 45.4 г	жиры 121.9 г	углеводы 265.4 г
Порции
ккал 390.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 20.3 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 266.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Медовый рулет с малиной»:

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.
В небольшую кастрюлю выкладываем мед, сахар, щепотку соли. Добавляем куриные яйца, растительное масло и сливочный плавленый сыр.
Перемешиваем массу. Ставим кастрюлю на водяную "баню" и прогреваем 3-4 минуты.
Постоянно помешиваем содержимое кастрюли. Затем убираем кастрюлю с водяной "бани".
В кастрюлю с медовой смесью просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем массу. Тесто готово.
Противень застилаем ковриком для выпечки или пергаментом, смазанным маслом. Выливаем медовое тесто. Равномерно распределяем. Противень с тестом помещаем в разогретую духовку.
Выпекаем 10 минут при 180 градусах. Ориентируемся на свою духовку.
Испеченный медовый корж снимаем с противня и сворачиваем в рулет. Оставляем на 15 минут для остывания.
Приготовим крем. В чашу миксера выкладываем творожный сыр, сметану и сахарную пудру.
Взбиваем до пышной однородной массы.
Медовый корж раскручиваем. Выкладываем на корж приготовленный крем, отложив 1 ст. л., и равномерно распределяем. Выкладываем поверх крема 100 гр малины.
Сворачиваем рулет.
Отложенным кремом смазываем рулет.
Украшаем рулет оставшейся малиной и свежей мятой.
Подаем рулет.