Зелёный ароматный рис

Привычный для нас гарнир, но в необычном исполнении. Волшебные ароматы, насыщенный вкус!

Ингредиенты для «Зелёный ароматный рис»:

• Рис

  —
  270 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Бульон

  —
  900 мл

• Чеснок

  —
  6 зуб.

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Кинза

  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зелёный ароматный рис»:

• 

  Перец, чеснок, кинзу и бульон отправляем в блендер, либо кухонный комбайн. Тщательно перебиваем.
  В это время разогреваем сковороду со сливочным маслом.

• 

  На разогретую сковороду добавляем рис (я покупаю рис проверенных фирм, чистый, без примесей, поэтому не промываю его). На сильном огне обжариваем его, постоянно помешивая. Некоторые рисинки могут начать подрумяниваться. Минут пять.

• 

  Далее добавляем соль и наш зеленый бульон.
  Доводим до кипения, ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем до готовности. Бульон весь должен впитаться.

• 

  Многое, конечно, зависит от сорта риса, поэтому если сомневаетесь, что рис впитает весь бульон, лучше не выливайте весь сразу, в конце можно понемногу добавлять.

• 

  В процессе готовки ничего не перемешиваем. В конце перемешиваем и подаем. Если не планируете сразу накладывать в тарелки, то я бы рекомендовала перемешать его минут через десять после приготовления и повторить этот процесс ещё раз через какое-то время. Тогда он не слипнется и не потеряет свою форма.

Источник