Гарнир из кус-куса с авокадо и огурцом

Если вы не любите кус-кус, считая её сухой, попробуйте по этому рецепту, уверена вы воспользуетесь ещё не раз. Готовится очень быстро, получается необычно, пробуем?

Ингредиенты для «Гарнир из кус-куса с авокадо и огурцом»:

• Кус-кус

  —
  150 г

• Авокадо

  —
  1 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Лимон

  (Сок половины лимона)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Кориандр

  (На кончике чайной ложки)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Зелень

  (Кинза или петрушка)
  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  1-2 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гарнир из кус-куса с авокадо и огурцом»:

• 

  Приготовить ингредиенты, лимон и огурец помыть под проточной водой.

• 

  Выжать сок из половины лимона.

• 

  Авокадо разрезать на две части, каждую половинку нарезать вдоль и поперек на мелкие кубики, не прорезая шкурки. Освободить авокадо чайной ложкой от шкурки, полить лимонным соком.

• 

  Огурец натереть на мелкой тёрке, добавить соль, перец, кориандр и зелень, перемешать. Сюда подойдёт лучше кинза, у меня петрушка, т. к. не все любят кинзу.

• 

  Вскипятить воду, посолить, насыпать кус-кус, пропорция один к одному.

• 

  Закрыть крышкой, дать впитаться воде. На это понадобится две с половиной минуты.

• 

  Добавить овощную смесь к кус-кусу, 1-2 ст. ложки оливкого масла, перемешать и оставить ещё на две с половиной минуты. Я добавила ещё немного табаско, ну любим мы острое!
  Попробовать на соль/перец, если надо, приправить.

• 

  Подавать как гарнир к курице, гриленному мясу или рыбе.

Источник