Английский рисовый пудинг

Пудинги — излюбленное лакомство британцев. В этом блюде нет особой утонченности, для приготовления используются самые обыкновенные продукты. Это блюдо по семейному уютное. Использование в пудинге рисовой поленты от ТМ Bravolli делает его особенно нежным, почти невесомым, очень воздушным.
Попробуйте и вы непревзойденный британский рисовый пудинг.

Ингредиенты для «Английский рисовый пудинг»:

• Молоко

  —
  250 мл

• Масло сливочное

  —
  25 г

• Полента рисовая

  (ТМ Bravolli)
  —
  60 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Английский рисовый пудинг»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления рисового пудинга. Молоко лучше взять не менее 4% жирности.
  В пудинг можно добавить изюм или любые другие сухофрукты.

• 

  Небольшой сотейник ставлю на плиту, нагреваю на среднем огне, добавляю сливочное масло и всыпаю рисовую ТМ Bravolli. Перемешав измельченное зерно с растопленным маслом, слегка обжариваю в течение 2-3 минут.
  Вливаю молоко и помешивая, варю поленту 3-4 минуты. Снимаю сотейник с огня.

• 

  Отделяю яичные желтки от белков. Желтки соединяю с сахаром, ванильным сахаром и взбиваю до осветления и увеличения массы в объеме.
  Вливаю желтки в горячую поленту и интенсивно перемешиваю массу.

• 

  Оставшиеся белки взбиваю в устойчивую пену.

• 

  Порциями, добавляю взбитый белок в массу для пудинга и вмешиваю в смесь.

• 

  Формы для выпечки смазываю сливочным маслом и выкладываю массу для пудинга.
  Выпекаю в разогретой до 170 градусов духовке, 35 миинут.
  Готовый пудинг можно подать в горячем виде и в холодном.

Источник