Филе индейки в апельсиново-ананасовом соусе

Нежное филе индейки в интересном соусе с ароматами зимних праздников займет достойное место на вашем новогоднем столе. Попробуйте!

Ингредиенты для «Филе индейки в апельсиново-ананасовом соусе»:

• Индейка

  (филе бедра)
  —
  500 г

• Вино красное полусладкое

  —
  125 мл

• Сироп ананасовый

  —
  75 мл

• Ананас

  (консервированный)
  —
  125 г

• Цедра апельсина

  —
  2 ч. л.

• Сок апельсиновый

  —
  1/4 стак.

• Мука кукурузная

  —
  0,5 ст. л.

• Вода

  —
  1/4 стак.

• Паприка сладкая

  —
  0,5 ч. л.

• Имбирь

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/3 ч. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Петрушка

  —
  по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе индейки в апельсиново-ананасовом соусе»:

• 

  Сегодня мне будет помогать в приготовлении блюда АП сковорода со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см, ТМ Kukmara. Просто идеальная сковорода жарки и тушения, благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды.

• 

  Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

• 

  Обжарить на растительном масле до изменения цвета.

• 

  Влить вино и ананасовый сироп (из банки с консервированными ананасами), довести до кипения.

• 

  Добавить паприку и имбирь, перемешать. Тушить около 10 минут.

• 

  Добавить черный перец и соль, перемешать. Готовить еще около 10 минут с приоткрытой крышкой.

• 

  Добавить консервированные ананасы и 1 ч. л. цедры апельсина, перемешать.

• 

  Апельсиновый сок смешать с водой и кукурузной мукой, тонкой струйкой влить в сковороду, постоянно помешивая.

• 

  Готовить до загустения соуса на среднем огне.

• 

  Для подачи посыпать оставшейся 1 ч. л. цедры апельсина и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник