Творожно-цитрусовые панкейки «Ёлочки»

Цитрусовые творожные панкейки в виде ёлочек могут стать съедобным украшением вашего праздничного стола. Нежные, ароматные и такие новогодние. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

• Творог

  —
  125 г

• Молоко

  —
  75 мл

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Цедра апельсина

  —
  1 ч. л.

• Цедра мандарина

  (зеленого)
  —
  1 ч. л.

• Цедра лайма

  (порошок)
  —
  0,5 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  55 г

• Мука рисовая

  —
  20 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1/3 ч. л.

• Соль

  —
  1/5 ч. л.

• Сироп ягодный

  (вишневый, низкокалорийный)
  —
  по вкусу

• Цукаты

  (вишни)
  —
  по вкусу

• Сахарная пудра

  —
  по вкусу

• Ванилин

  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

• 

  Панкейки лучше печь на антипригарной сковороде, потому что они пекутся без масла. В таком случае идеально подходит АП сковорода ТМ Kukmara, высококачественные свойства которой позволяют панкейкам равномерно пропекаться и не подгорать, образуя красивый колер.

• 

  Смешать творог, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар с помощью блендера.

• 

  Добавить молоко, цедру апельсина и мандарина, перемешать.

• 

  Всыпать муку пшеничную и рисовую, порошок лайма (или свежую цедру), разрыхлитель и ванилин.

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Выпекать панкейки на сухой сковороде на огне ниже среднего, разного диаметра для будущих "ёлочек". С одной стороны печь пока не появятся лопающиеся пузырьки на почти матовой поверхности.

• 

  Затем с другой стороны до румяности.

• 

  Собрать "ёлочки", поливая каждый панкейк сиропом.

• 

  Украсить "ёлочки" цукатами вишни, посыпать "снежком" из сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Источник