Куриный попкорн с луково-медовым соусом

Закуска настолько вкусная, что сложно оторваться — хрустящая корочка и сочное мясо внутри. А в дополнении к куриному попкорну — луково-медовый соус.

Ингредиенты для «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:

Для куриного попкорна

• Филе куриное

  —
  500 г

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Приправа

  (для курицы)
  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Сметана

  —
  150 г

• Масло растительное

  —
  150 мл

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Перец черный

• Соль

Медовый соус

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  2 ст. л.

• Сливки

  (10%)
  —
  150 мл

• Карри

  —
  0,5 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  0,5 ч. л.

• Мед

  —
  1,5 ст. л.

• Перец черный

• Соль

• Приправа

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:

• 

  1. Подготовим мясо. Филе курицы нарезаем порционными кусочками и кладем в миску.

• 

  2. Добавляем: паприку, прессованный чеснок (2 зуб), приправу для курицы, солим и перчим, перемешиваем. Накрываем миску пленкой или крышкой и оставляем на 30 минут.

• 

  3. Приготовим соус. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

• 

  4. На разогретом растительном (2 ст. л.) и сливочном масле (2 ст. л.) обжариваем лук до "прозрачности", 3 минуты.

• 

  5. Затем вливаем сливки, и посыпаем паприкой 0,5 ч. л., карри 0,5 ч. л. и сухой приправой ("итальянские травы").

• 

  6. Солим и перчим, перемешиваем и тушим до уменьшения на половину жидкости.

• 

  7. Готовую смесь остуживаем до комнатной температуры и добавляем мед, перемешиваем.

• 

  8. Соус можно измельчить блендером до однородности. Готовый соус выливаем в соусник.

• 

  9. Приготовим куриный попкорн. Берем 2 блюдца.
  В одно всыпаем муку, приправу для курицы и соль, перемешиваем.
  В другое блюдце вливаем сметану.

• 

  10. Приступаем к панировке куриного филе — сначала кусочки обваливаем в муке, затем в сметане, и опять в муку.

• 

  11. Лишнюю муку "стряхнуть" и выложить кусочки на доску.

• 

  12. В сковороду вливаем растительное масло и доводим до кипения. Подготовленное филе отправляем в кипящее масло и обжариваем с 2 сторон.

• 

  13. Обжаренное куриное филе выкладывается на бумажное полотенце, а затем на сервировочное блюдо. Благодаря панировке, куриное филе превращается при жарке в попкорн из курицы.

• 

  14. Готовый куриный попкорн поливаем соусом, украшаем брусникой и идем смотреть интересный фильм.

  Приятного аппетита!
  —
  Готовила на сковороде бренда Kukmara. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода — что можно использовать для духовки.
  Крышка у сковороды, сделана из закаленного термостойкого стекла. Ручка у крышки и сковороды не нагреваются. Готовила в ней с удовольствием!

Источник