Овощной суп с чечевично-злаковой полентой

Это диетический суп. Он совершенно без поджарки. Без острых специй, на курином бульоне из филе грудки. Суп с полезными овощами, такими как: брюссельская капуста…, а так же — с чечевично-злаковой полентой. Всё в нём польза.

Ингредиенты для «Овощной суп с чечевично-злаковой полентой»:

• Бульон

  (у меня бульон из филе куриной грудки)
  —
  1000 мл

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Картофель

  —
  1 шт

• Капуста брюссельская

  (9 кочанчиков)
  —
  150 г

• Перец болгарский

  (мелкий)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (горошек)
  —
  0,25 ч. л.

• Полента чечевично-злаковая

  (чечевично-злаковая полента ТМ Bravolli)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Помидор

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  1 веточ.

• Масло оливковое

  (нерафинированное)
  —
  1 ст. л.

• Сахар

  (опционально, но я рекомендую!)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с чечевично-злаковой полентой»:

• 

  Готовим все продукты, которые нам понадобятся для супа. В супе я буду использовать чечевично-злаковую поленту ТМ Bravolli. Бульон куриный у меня уже сваренный, я процедила его 1 л на суп. Отправила в кастрюлю. Поставила на огонь. Брюссельскую капусту залила холодной водой. Чеснок чистим и оставляем целыми зубчиками.

• 

  Лук и картофель нарезайте по своему вкусу. Морковь натираем на тёрке средней величины. Бульон закипел. Отправляем эти овощи и варим минут 10 на минимальном огне под крышкой.

• 

  С брюссельской капусты сливаем воду и отрезаем у кочанчиков выступающие кочерыжки. Так как кочанчики у меня не очень крупные, я их оставлю целыми. Крупные можно порезать пополам. Перец болгарский чистим от семян и нарезаем тоже так, как вам нравится. Я порезала его мелким кубиком. В кастрюлю, где варятся овощи, выкладываем куркуму и горошки перца, солим по вкусу. Отправляем в кастрюлю болгарский перец, брюссельскую капусту. Постоянно помешивая по кругу в центре, всыпаем чечевично-злаковую поленту тонко. Примерно так же, как вы сыплете манку, когда варите манную кашу. Перемешиваем и варим 15 минут до готовности поленты и супа. Готовим помидор, который я нарежу крупными осьмушками. Рубим мелко петрушку. Чеснок у нас целыми зубчиками.

• 

  За минуту до готовности супа выкладываем в кастрюлю порезанные дольки помидора и зубчики чеснока. Через минуту — петрушку и наливаем 1 ст л оливкового масла холодного отжима. Пробуем суп и сыплем 1 ч л сахара. Сахар положите, рекомендую. Снимаем сразу с огня и даём супу настояться немного.

• 

  Разливаем по тарелкам.

• 

  Подаём.

• 

  Едим. Это необыкновенно вкусный и лёгкий суп. Конечно в нём одна польза!

Осень. Уже ноябрь. Готовим уютные горячие супчики, конечно — полезные!

PS: приготовьте такой суп, я думаю, что он придётся вам по душе и будет одним из любимых!

Источник