Пирожные «Лимончики»

А вы помните популярные сахарные персики из детства?? А какие они были яркие и вкусные??
Предлагаю вернуться в прошлое и попробовать похожие, но в то же время, совсем другие, лимонные пирожные с нежным творожным кремом. К процессу приготовления можно привлечь деток. Лимончики, как и в природе, могут быть разной формы и разного размера.

Ингредиенты для «Пирожные "Лимончики"»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  50 г

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Сметана

  —
  50 г

• Сок лимонный

  —
  1.5 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  210 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Куркума

  —
  0.5 ч. л.

Крем

• Сыр творожный

  (сливочный, ТМ Хохланд)
  —
  110 г

• Сахарная пудра

  —
  2 ст. л.

Для верха

• Вода

  —
  50 мл

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожные "Лимончики"»:

• 

  Подготовьте необходимые ингредиенты.

• 

  Мягкое масло растереть с сахаром.

• 

  Добавить яйцо, перемешать.

• 

  Добавить сметану, перемешать.

• 

  Добавить лимонный сок и куркуму. Перемешать.

• 

  Высыпать в чашу муку и разрыхлитель.

• 

  Замесить тесто.
  Убрать его в холодильник на 10 минут.

• 

  Затем разделить на 14 равных частей. Я отмеряла по весам.

• 

  На противне с бумагой для выпечки сформировать печеньки в форме лимона.
  Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут.

• 

  Когда заготовки остынут, сделать углубление в центре.
  Можно воспользоваться ложечкой или ножом, я приспособила кондитерскую насадку).

• 

  Соединить сыр и сахарную пудру.

• 

  Перемешать вилкой до однородности.

• 

  Наполнить углубления кремом и смазать тонким слоем внутреннюю сторону.
  Подобрать "парочку" и склеить две заготовки.

• 

  В кипяченой воде растворить сахар (1 ст. л.), добавив сок лимона.
  Кисточкой смазать верхушки "лимонов" и обсыпать сахаром.

Приятного аппетита!

Источник