Пряные тыквенные оладьи

Оладьи на тыквенном пюре с пряными специями. Отличный осенний завтрак в сезон тыквы для всей семьи.

Ингредиенты для «Пряные тыквенные оладьи»:

• Пюре фруктовое

  (тыквенное, пол-стакана ёмкостью 250 мл)
  —
  125 мл

• Яйцо куриное

  (С 0)
  —
  1 шт

• Кефир

  (ёмкостью 250 мл)
  —
  0,5 стак.

• Масло подсолнечное

  —
  1,5 ст. л.

• Уксус

  (яблочный)
  —
  0,5 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (1 стакан ёмкостью 250 мл)
  —
  150 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  1 щепот.

• Имбирь

  —
  1 щепот.

• Корица

  —
  1 щепот.

• Куркума

  —
  1 щепот.

• Орех мускатный

  —
  1 щепот.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряные тыквенные оладьи»:

• 

  Делаем тесто. В одной посуде смешиваем сухие ингредиенты, в другой — жидкие. Муку соединить со специями, сахаром и солью. Кефир нужно взять тёплый, а то оладушки плохо поднимутся. Я грею в СВЧ 30 секунд при мощности 800. Добавляем тыквенное пюре, оно тоже должно быть тёплым. У меня приготовленное на такие случаи. А так можно по-быстрому сварить небольшие кусочки тыквы и пюрировать её блендером, слив воду. Наливаем уксус, соединяем и добавляем подсолнечное масло. Жидкую смесь соединяем венчиком с сухой. Нужно соединить тщательно, чтобы не было комочков. Попробовать и если что, то добавить сахара. Хотя мне хватило его. Это в зависимости ещё от того, с чем вы будите есть оладьи. Тесто готово. Выпекать оладьи я буду на сковороде Granit ultra от тм Кukmara. Это отличная сковорода для этого. Подмазывать её не нужно. Сковорода с толстым дном, которое равномерно распределяет тепло по своей поверхности. Оладушки получатся красивыми и румяными.

• 

  Греем сковороду и столовой ложкой выкладываем тесто. Сковорода Granit ultra от тм Кukmara D-24 см. Я буду выкладывать по 3 оладушка через расстояние. Выпекаем оладьи с обеих сторон при закрытой крышке на среднем огне. Тесто на пюре и нам нужно, чтобы внутри они хорошо пропеклись и не подгорели. Я выпекала оладьи по 3 шт 4 раза. Снимала их в глиняную посуду и накрывала крышкой. Она хорошо держит тепло, пока жарим оладьи перед подачей.

• 

  Вот такие красивые оладушки получились. А какие ароматные!

• 

  Завариваем чай и подаём.

• 

  А какие они в разломе яркие и солнечные! Есть оладьи можно с тем, с чем ваша душа запросит. Я ела с мёдом.

Благодаря содержанию витамина Т тыква помогает в нормализации метаболизма. Так что съесть можно пару-тройку таких оладий без ущерба для себя (я о весе), тем более, что оладьи жарятся на сковороде Granit ultra от тм Кukmara совсем без масла.

Источник