Салат «Мартовский фьюжн»

Пожалуй, именно с этого моего авторского салата я начала сочетать несочетаемое в блюдах и мне понравилось. Весна — отличное время для перемен, присоединяйтесь! Перед вами салат в стиле фьюжн, границ нет, как говорится. Три цвета — три вкуса и три разных салата соединены в одном! Однако, если вам какой-то ингредиент кажется совсем не к месту — смело заменяйте на свой! Для красивой подачи вам понадобятся специальные кулинарные кольца. Если у вас таких нет, то воспользуйтесь обычной жестяной банкой (предварительно удалив донышки) диаметром 7-8 см. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат "Мартовский фьюжн"»:

Салат с авокадо:

• Авокадо

  —
  1 шт

• Тимьян

  (или чабрец, + для подачи)
  —
  2 веточ.

• Майонез

  (домашний, постный)
  —
  1..2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Лайм

  (сок)
  —
  1..2 ч. л.

Салат с манго:

• Манго

  (спелое)
  —
  1 шт

• Банан

  (маленький)
  —
  1 шт

• Курага

  —
  2 шт

• Лайм

  (сок)
  —
  1 ч. л.

Салат с помидором:

• Помидор

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  0,5 шт

• Сельдерей черешковый

  —
  0,5 шт

• Мята

  (+ для украшения)
  —
  1 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Мартовский фьюжн"»:

• 

  Салат с авокадо. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте сок лайма, перемешайте, оборвите листики с веточки тимьяна, добавьте к авокадо.

• 

  Если авокадо не очень спелое, добавьте немного майонеза, перемешайте, присолите.

• 

  Салат с манго. В отдельную посуду выложите нарезанные небольшими кусочками манго, банан и курагу (курагу предварительно замочите минут на 5 в горячей воде для мягкости). Добавьте сок лайма перемешайте.

• 

  Салат с помидором. В отдельную посуду выложите нарезанный кубиками помидор (предварительно очищенный от кожицы), добавьте нарезанный перец и сельдерей, присолите, добавьте мелко нарезанные листики мяты, перемешайте.

• 

  Затем неспеша соберите салаты в кольца (у меня как раз в то время были 2 жестяные банки, которые я застелила пищевой пленкой). Для этого кольца поставьте на сервировочные тарелки, разложите в кольца салат из авокадо, разровняйте, аккуратно прижимая ложкой.

• 

  Следом выложите салат из манго.

• 

  Затем из помидора, разровняйте.

• 

  Аккуратно приподнимая кольца, освободите салат для подачи.

• 

  Вуаля! Готовый салат украсьте листиками тимьяна и мяты.

Приятного аппетита!

Источник