Закуска «Тунец на рисовой подушке»

Хрустящая корочка риса, свежесть огурчика и нежность тунца. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске яркий вкус.

Ингредиенты для «Закуска «Тунец на рисовой подушке»»:

• Тунец

  (ТМ «FORTUNA»)
  —
  1/2 бан.

• Рис

  (пакетики для варки)
  —
  1 пакет.

• Лук репчатый

  (небольшой)
  —
  1/2 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  100 г

• Масло подсолнечное

  (для жарки)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Майонез

  —
  по вкусу

• Огурец

  (свежий, небольшой)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (крупное)
  —
  1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска «Тунец на рисовой подушке»»:

• 

  Отварить рис, по времени чуть дольше, чем написано в инструкции, чтобы он слегка разварился. Я варила 1 пакетик — 80 г
  Чуть -чуть посолить.

• 

  Когда рис сварится, выложить его в плоскую форму (у меня из стекла), плотно утрамбовать, чтоб он не развалился в дальнейшем. Высота слоя примерно 3 см, рис накрыть пленкой и поставить в холодильник охлаждаться.

• 

  Когда рис охладится, его необходимо нарезать на небольшие квадраты. Для этого нужно перевернуть форму с рисом и немного подождать. У меня рис спокойно отстал от формы (стекло) и опустился вниз. После этого мокрым ножом я нарезала рис. Из одного пакетика риса у меня получилось 8 квадратиков.

• 

  Поставьте сковородку нагреваться, влейте в нее масло, я использовала подсолнечное.
  Пока сковорода разогревается- в отдельной миске немного взбейте яйцо. Я не солила яйцо, так как добавляла соль в рис, мне этого хватило. Если вам необходимо — можете чуть-чуть посолить.

• 

  Во вторую тарелку насыпьте панировочные сухари. У меня была панировочная смесь для куриных наггетсов. Обмокните каждый кусочек риса сначала в яйце, затем в сухарях. Делайте это достаточно быстро, чтобы рис не размяк и не развалился.

• 

  Кладите кусочки на разогретую сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

• 

  1/2 небольшой головки репчатого лука необходимо мелко нарезать. Огурец нарезать кружочками.

• 

  1/2 банки тунца выложить к луку, добавить перец черный молотый по вкусу, 1/2 ст. ложки майонеза и всё перемешать. Я использовала тунец ТМ «FORTUNA» полосатый рубленый.
  С тунца необходимо хорошо слить жидкость, у меня жидкость немного вытекла, на вкус это НЕ повлияло!! Но чтобы ваше готовое блюдо было идеальным- примите во внимание мой совет))

• 

  Положить обжаренные кусочки риса на тарелку, украсить каждый свежим огурчиком. Затем сверху выложить тунец!

Приятного аппетита!

Источник