Блинное полено «Старый новый год»

14.01.2024

0 4 Время чтения: 2 мин.

Шикарное полено для любителей тонких блинчиков со сливочной начинкой с тунцом ТМ FORTUNA к праздничному столу. Почему "полено"? Посмотрите в разрезе! И, конечно же, попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Блинное полено "Старый новый год"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Блинное полено "Старый новый год"»:

Ингредиенты для «Блинное полено "Старый новый год"»:

Блины:

Яйцо куриное

—
2 шт
Вода

—
0,5 л
Сода

—
0,5 ч. л.
Сахар

—
0,5 ч. л.
Соль

—
3/4 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(1 ст.)
—
150 г
Мука цельнозерновая

(2 ст. л.)
—
35 г
Масло растительное

—
2 ст. л.

Начинка:

Тунец

(рубленный, в масле, ТМ FORTUNA)
—
120 г
Сыр плавленый

—
70 г
Сметана

—
2 ст. л.
Смесь перцев

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Украшение:

Майонез

—
по вкусу
Перец сладкий красный

—
по вкусу
Огурец

—
по вкусу
Петрушка

—
по вкусу
Кунжут

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1451.1 ккал	белки 78.2 г	жиры 65.4 г	углеводы 137.1 г
Порции
ккал 241.9 ккал	белки 13 г	жиры 10.9 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 245.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 11.1 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Блинное полено "Старый новый год"»:

Для блинчиков смешайте 350 мл воды с солью и сахаром, добавьте яйца.
Перемешайте венчиком.
Всыпьте оба вида муки.
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы тесто было без комочков.
Оставшиеся 150 мл воды доведите до кипения, всыпьте соду (она должна возмущенно зашипеть) и добавьте тонкой струйкой в основную массу, постоянно помешивая.
В конце добавьте 1 ст. л. растительного масла.
Еще раз перемешайте.
Хорошо разогрейте блинницу или сковороду. Для первого блина смажьте блинницу 1 ст. л. растительного масла. Выпекайте блины как обычно.
С двух сторон до румяности.
Складывайте готовые блины на тарелку.
У меня получилось 11 штук на блиннице диаметром 22 см.
Остудите.
Для начинки отожмите филе тунца от лишнего масла, добавьте плавленый сыр.
Хорошо перемешайте, добавьте сметану.
Щедро посолите и поперчите.
Перемешайте.
Из фольги сделайте не очень плотную трубочку длиннее, чем диаметр блинчиков.
Заверните фольгу в первый блинчик.
На второй блинчик выложите часть начинки.
Распределите по всей поверхности.
Заверните плотно вокруг первого блинчика.
Повторите те же действия со всеми блинчиками.
И вот уже последний.
Готовый рулет-полено накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Переложите полено на блюдо, снимите пленку, аккуратно выньте фольгу.
Украсьте по желанию майонезом, петрушкой, кусочками сладкого перца и огурца. Посыпьте кунжутом.
Подавайте к праздничному столу!
Приятного аппетита!
Со Старым новым годом!