Дынный салат с вареной курицей

Рецепт создан после чтения рецепта "Тулузского салата" от Ларисы Seagull_L, за что ей выражаю благодарность. Ингредиенты совсем другие, поэтому и блюдо получилось другим, но тоже очень вкусным. Не так много салатов с дыней на сайте, поэтому в сезон дынь и мой рецепт может пригодиться поварятам, так как для него нужны достаточно простые ингредиенты.

Ингредиенты для «Дынный салат с вареной курицей»:

• Грудка куриная

  (вес вареного мяса)
  —
  100 г

• Дыня

  (без шкурки и семян)
  —
  150 г

• Масло оливковое

  (холодного отжима)
  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (или по вкусу)
  —
  0.5 ч. л.

• Соевый соус

  (или по вкусу)
  —
  2 ч. л.

• Сок лимонный

  (или по вкусу)
  —
  2 ч. л.

• Лук репчатый

  (или по вкусу)
  —
  20 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дынный салат с вареной курицей»:

• 

  1. Варим грудку в воде без соли и специй около 30 мин. Остужаем ее.
  2. Чистим дыню от шкурки и семян.
  3. Выдавливаем сок из лимона. У меня кубик замороженного лимонного сока.

• 

  3. Нарезаем ломтиками дыню и мясо. Выкладываем их в тарелку.

• 

  4. Посыпаем мелко нарезанным луком.
  5. Поливаем кусочки курицы соусом, приготовленным из соевого соуса, масла, горчицы и лимонного сока.

  Приятного аппетита!

Источник