Салат «дракон»

Очень вкусный салат под год дракона. Тонкие нотки кисленьких яблок и киви, интересное сочетание вкусов.
Посмотрела по сайту и удивилась, что нету подобного салата. Нашла его недавно в интернете, сняли пробу сами… вкусно! Делала на новогодний стол, всем понравился, как сейчас говорят "зашёл" всем.

Ингредиенты для «Салат "дракон"»:

Основа салата

• Грудка куриная

  (Небольшая! ~ 400гр)
  —
  1 шт

• Яблоко

  (Кисло-сладкие)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Морковь

  (По-корейски)
  —
  70-100 г

• Сыр голландский

  —
  50 г

• Майонез

  (Примерно)
  —
  70 г

• Соль

  —
  1 щепот.

Декор

• Свекла

  (Вареная, небольшая.
  На глаза и ноздри)
  —
  1/3 шт

• Перец болгарский

  (Язык и хвост)
  —
  1 шт

• Чернослив

  (Позвоночник)
  —
  1-2 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  (Крылья
  К ним 2 шпажки бамбуковые, которые для шашлыков, сейчас продают короткие)
  —
  2 шт

• Киви

  (Чешуя и гребень
  + на глаза)
  —
  5-6 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "дракон"»:

• 

  Курицу и яйца сварить, остудить
  Нарезать не крупной соломкой курицу, яйцо кубиком.
  Берём круглую тарелку для сбора салата.

  1 слоем идёт куриное мясо, присолить, сеточка майонеза

• 

  2й слой яблоки нареать мелкой соломкой. Не стала тереть на тёрку, чтоб они ощущались и не пустили сок.
  Лёгкая сеточка майонеа

• 

  3й слой — сыр на крупную тёрку, сеточка майонеза
  (Ложкой или руками в перчатках придавать форму, подравнивая, поскольку будет осыпаться)

• 

  4й слой корейской морковки, порезала её покороче!
  Сеточка майонеа

• 

  5й слой: Яйца натереть на крупной тёрке и аккуратно уложить, равномерно.
  Последний раз выравниваем форму нашего будущего дракона.
  Делаем по всему "телу" дракона тоненькую сеточку майонеза, в этот раз и на бока тоже!
  Тарелку промакиваем салфеткой от всех крошек и капель майнеза.

• 

  Киви моем, снимаем аккуратно шкурку и нареазем максимально-тонкими полудольками!
  Важно чтоб киви было спелым.
  Начинаем оформлять чешую от хвоста к мордочке.

• 

  Делаем из толстой полудольки киви вот такой гребень

• 

  Закрыть весь салат киви. Будущую мордочку аккуратно закрыть полудолькой спереди, закончив покрытие.
  Задекорировать дракона:
  Листья салата кучерявого насадить на "шпажки для шашлыков" и вставить в середине спины.
  От вареной свеклы отрезала 2 пластика, пробкой от пластиковых бутылок вырезала 2 колечка — основа глаз.
  Из кольца киви вырезать 2 колечка меньшим диаметром, бывают пластиковые пробки меньшего диаметра, например от медицинских флаконов, — зрачки.
  Из пластика свеклы вырезать трубочкой или колпачком от ручки 2 колечка — ноздри
  1 Полоску перца сделать суженной — хвост, вставить подсунув под салат.
  Черносливину нарезать очень тонкой соломой — выложить как по хребту
  1 полосочку перца вырезать поменьше и как надрезать в середине — язычок, вставить его на мордочке
  Важно!! всё лепила на капельки майонеза! Его должно быть самый минимум, иначе будет сползать, поскольку само киви "скользкое"

Источник