Мармелад яблочно-грушевый с черносливом

Рецепт с таким названием встретился в разделе «Оригинальные рецепты яблочного варенья». Мармелад здесь будет мягкий, похожий на повидло. Чтобы его вкус был покислее, автор советует использовать зелёные яблоки. Для пробного приготовления я порцию уменьшила, а количество продуктов авторского рецепта указала в скобках. Мармелад получился с приятным вкусом чернослива, я очень довольна, что попробовала, советую и вам соблазниться!

Ингредиенты для «Мармелад яблочно-грушевый с черносливом»:

• Яблоко

  (1кг)
  —
  300 г

• Груша

  (1 кг)
  —
  300 г

• Чернослив

  (1 кг, без косточек)
  —
  200 г

• Сахар

  (500 г)
  —
  200 г

• Вода

  —
  250 мл

• Сок лимонный

  (2-3)
  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мармелад яблочно-грушевый с черносливом»:

• 

  Продукты для приготовления. Если чернослив крепкий, его предварительно замочить в воде.

• 

  Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать.
  Чернослив нарезать на кусочки и поместить в кастрюлю.
  Добавить 250 мл воды.

• 

  Поставить на огонь и после закипания огонь уменьшить. Варить под крышкой до мягкости, около 20 минут.

• 

  Потом измельчить блендером.

• 

  Постоянно помешивая, пюре довести до кипения.

• 

  Добавить сахар и хорошо перемешать.

• 

  Варить, постоянно помешивая, 10-15 минут, до растворения сахара. Добавить лимонный сок, перемешать и через 1-2 минуты снять с огня. Получилась густая, плотная масса насыщенного цвета. В горячем виде разложить по баночкам, закрыть и укутать. После остывания хранить в прохладном месте.

Мармелад получился мягкий, похожий на повидло, с приятным вкусом
чернослива. Он очень хорош с тостами и печеньем.

Отлично подходит к завтраку и к любому чаепитию!

Источник