Плов с морепродуктами

В интернете этот рецепт описан, как диетический плов по Дюкану. Не буду строго утверждать, хотя, в общем-то, это и не плов вовсе, а рис с морепродуктами. Но в любом случае, это очень вкусно. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Ингредиенты для «Плов с морепродуктами»:

• Рис

  —
  150 г

• Коктейль морской

  —
  400 г

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Масло кунжутное

  —
  1 ст. л.

• Вино белое сухое

  —
  2 ст. л.

• Куркума

  —
  1/2 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец белый

  (молотый)
  —
  1 щепот.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов с морепродуктами»:

• 

  Для приготовления этого плова можно использовать любые замороженные морепродукты или морской коктейль. У меня коктейль из кальмара, мидий, осьминога. Можно добавить креветки, гребешок и т. д. Замороженные морепродукты достём заранее, даём им самим оттаять, промокаем бумажным полотенцем, лишняя влага не нужна.

• 

  Сначала варим рис. Рис тщательно промываем. Для варки я использовала сковороду ТМ KUKMARA. Как оказалось, это очень удобно. Кладём рис в сковороду, наливаем воды на одну фалангу выше риса. Ставим на огонь. Сковорода быстро нагрелась и долго держала тепло.

• 

  Доводим рис до кипения, убираем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим на слабом огне 20 минут. Далее огонь отключаем и даём рису ещё 10 минут постоять, затем убираем рис со сковороды. Сковороду ополаскиваем, она просто и легко моется любыми моющими средствами. Вытираем.

• 

  Одновременно чистим овощи: лук, морковь, болгарский перец, чеснок. У меня был в наличии только жёлтый перец, значения не имеет. Овощи режем мелкими кубиками.

• 

  Берём сковороду, у меня ТМ KUKMARA, наливаем растительное и кунжутное масло, кладём чеснок, нагреваем до появления лёгкого аромата.

• 

  Кладём лук, морковь, болгарский перец. Перемешиваем овощи, тушим на среднем огне 10 минут. Сковорода ТМ KUKMARA очень удобна в эксплуатации, она имеет антипригарное покрытие, в ней ничего не прилипает и не пригорает. Сковорода равномерно прогревается. Ручки сковороды и крышки удобны и не нагреваются.

• 

  Кладём к овощам морепродукты, добавляем по вкусу соль, белый перец, куркуму и паприку. Наливаем белое сухое вино, можете не добавлять, конечно, но оно придаёт вкус и аромат, градусов не имеет после термообработки.

• 

  Перемешиваем морепродукты с овощами и тушим при открытой крышке на среднем огне 5 минут. Больше нет необходимости, иначе они станут "резиновыми".

• 

  Добавляем рис к морепродуктам с овощами.

• 

  Перемешиваем, огонь отключаем. Даём блюду настояться 10 минут при закрытой крышке.

• 

  Подаём плов с морепродуктами горячим. Приятного аппетита!

В итоге, хочу сказать, что я просто в восторге от удобной во всех отношениях сковороды ТМ KUKMARA.

Источник