Салат «Рождественский венок»

Каждой хозяйке хочется украсить новогодний стол по-особенному. Предлагаю приготовить салат "Рождественский венок". Этот яркий, сытный, богатый на вкус салат станет центром внимания, создаст новогоднее настроение и праздничную атмосферу.

Ингредиенты для «Салат "Рождественский венок"»:

Основные ингредиенты

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Картофель

  —
  6 шт

• Индейка

  (вареное,у меня филе бедра индейки ТМ Индилайт)
  —
  200 г

• Орехи грецкие

  —
  100 г

• Морковь

  (морковь по-корейски)
  —
  150 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Соус

• Сметана

  —
  100 г

• Сыр творожный

  —
  100 г

• Майонез

  —
  100 г

Украшение

• Укроп

  —
  0,5 пуч.

• Свекла

  (вареная)

• Морковь

• Помидоры черри

  —
  5 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Рождественский венок"»:

• 

  В рецепте я буду использовать филе бедра индейки ТМ "Индилайт".

• 

  Отварить мясо индейки в подсоленой воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Варить примерно 50-60 минут.

• 

  Отварить картофель ( в кожуре) и яйца, очистить их. Мясо индейки нарезать мелко. В рецепте я использую уже готовую морковь по-корейски, ножом или ножницами режу ее. Для соуса смешать сметану, майонез и творожный сыр, все хорошо перемешать.

• 

  Картофель и яйца натереть на мелкой терке.

• 

  В центр круглого блюда поставить какую-нибудь емкость, у меня вазочка диаметром 10 см. Взять половину натертого картофеля и распределить его по кругу, посолить, поперчить по вкусу.

• 

  Сверху сделать сеточку соусом с помощью кондитерского мешка.

• 

  Следующий слой -морковь по-корейски.

• 

  Теперь кладем слой нарезанного мяса индейки и поливаем соусом.

• 

  Распределяем измельченный грецкий орех, предварительно его надо подсушить.

• 

  Слой орехов поливаем соусом.

• 

  Равномерно распределяем тертое яйцо, посолить.

• 

  Рисуем соусом сеточку.

• 

  Последний слой-тертый картофель.

• 

  Обмазываем соусом и убирам с середины вазочку.

• 

  Из кондитерского мешка хаотично поливаем соусом, делая паутинку.

• 

  Украшаем венок веточками укропа, из свеклы и моркови вырезаем формочками разные фигурки, помидоры черри разрезаеи пополам и все раскладываем как подскажет фантазия. Получился вот такой нарядный новогодний салат в виде венка.

• 

  Ставим салат в холодильник на несколько часов для охлаждения, отрезаем порцию и лопаткой переносим на тарелку. Салат получается очень вкусный и нежный. Приятного аппетита!

Источник