Веррины «Тунец и манго»

Быстрая и оригинальная закуска для праздничного стола из консервированного тунца ТМ FORTUNA с экзотической ноткой и волшебным ингредиентом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Веррины "Тунец и манго"»:

• Тунец

  (полосатый рубленый ТМ FORTUNA)
  —
  0,5 бан.

• Фасоль консервированная

  (или отварная)
  —
  100 г

• Горчица

  (зернистая)
  —
  1 ч. л.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Манго

  (сок с мякотью)
  —
  100 г

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Пектин

  (у меня мука из коньяку/конжак)
  —
  0,5 ч. л.

• Кунжут

  (для посыпки)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Веррины "Тунец и манго"»:

• 

  Фасоль и тунец (75 г без жидкости) выложите в чашу блендера. Добавьте горчицу, соль и перец. Измельчите.

• 

  Теперь добавьте немного жидкости из консервы, примерно 3-4 чайные ложки, измельчите до паштетной консистенции. Отрегулируйте соль и количество перца.

• 

  Выложите паштет в 3-5 небольших стаканчиков или стопочек.

• 

  Сок манго подогрейте, но не кипятите, добавьте лимонный сок, сахар, перемешайте до растворения. Всыпьте муку из конжака (или пектин, если нет), быстро и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. ***Конжак — это чистая клетчатка глюкоманнан, пребиотик, натуральный продукт для снижения калорийности блюд, используемый в качестве загустителя при приготовлении десертов, соусов и выпечки.

• 

  За пару минут прямо на ваших глазах сок загустеет и превратится в киселеобразную массу. Настоящий волшебный ингредиент и лучший загуститель нового поколения!

• 

  Разложите массу поверх паштета из тунца.

• 

  Посыпьте кунжутом и сразу подавайте. А еще лучше охладите закуску перед подачей, верхний слой еще загустеет в холодильнике и будет похож на мягкое желе.

• 

  Кстати, если не найдете конжак или пектин, то просто приготовьте желе из сока манго на основе желатина или агар-агара.

Приятного аппетита!

Источник