Свекольно-сливочный паштет с печеным чесноком

Вкусная закуска-паштет из запеченных свеклы и чеснока с творожным сыром. Отличная основа для бутербродов с солёной рыбой или с запеченным мясом.

Ингредиенты для «Свекольно-сливочный паштет с печеным чесноком»:

• Свекла

  —
  1 шт

• Чеснок

  (головка)
  —
  1 шт

• Каперсы

  —
  1 ч. л.

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольно-сливочный паштет с печеным чесноком»:

• 

  Подготовить ингредиенты для паштета.
  Свеклу и чеснок помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости.

• 

  Чеснок запекается минут 20 при температуре 200 градусов. Мякоть должна быть мягкой.
  Перед запеканием я немного срезала верх зубчиков, полила оливковым маслом и посыпала прованскими травами.

• 

  Свеклу почистить и натереть на мелкой терке. Извлечь мягкую мякоть чеснока из зубчиков (лучше её размять вилкой в отдельной тарелке). Каперсы мелко нарезать. Всё перемешать.

• 

  Добавить творожный сыр ТМ Hochland. По вкусу сок лимона, соль и перец.

• 

  С таким паштетом можно приготовить бутерброды. Очень вкусно с малосольной рыбой.
  Ломтик хлеба я смазала таким паштетом, положила соленую горбушу, немного красной икры и посыпала зеленым луком.

Источник