Утиная ножка в горчично-медовом соусе

Идеальный способ приготовления утиных ножек — это тушение в соусе. В этом рецепте ножки тушатся в классическом горчично-медовом соусе и получаются нежными и ароматными.

Ингредиенты для «Утиная ножка в горчично-медовом соусе»:

• Утка

  (ножка утиная)
  —
  2 шт

• Горчица

  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Соевый соус

  —
  4 ст. л.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/2 ч. л.

• Вода

  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утиная ножка в горчично-медовом соусе»:

• 

  Итак, для соуса потребуется пара зубчиков чеснока, горчица, соевый соус, мёд, паприка сладкая и черный перец.

• 

  Соедините это всё в мисочке, предварительно измельчив чеснок через пресс.

• 

  Утиные ножки хорошо поперчите, солить не нужно

• 

  Для приготовления выберите довольно глубокую сковороду, чтобы в ней можно было и обжарить ножки и потушить. Я готовила в сковороде Granit ultra ТМ Кукмара.

  Нагрейте сковороду хорошенько. На утиных ножках достаточно собственного жира, поэтому добавлять масло не нужно. Обжарьте ножки до румяной корочки с двух сторон.

• 

  После чего залейте приготовленным соусом, добавьте немного воды, накройте крышкой.

• 

  Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне около 1,5 часов. Периодически переворачивайте ножки в сковороде, чтобы соус покрывал их равномерно.

  В конце можно загустить соус мукой по желанию.

Источник