Банановый кекс на творожном сыре

Безумно ароматный, пористый и нежный кекс, рекомендую.

Ингредиенты для «Банановый кекс на творожном сыре»:

• Сыр творожный

  (от ТМ Hochland)
  —
  200 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  230 г

• Яйцо куриное

  (крупные)
  —
  3 шт

• Сахар

  —
  160 г

• Масло сливочное

  —
  90 г

• Смесь порошковая

  (коктейль молочный "БанановыЙ")
  —
  45 г

• Банан

  (мягкий)
  —
  1 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Коньяк

  —
  2 ст. л.

• Сода

  (1/2 ч.л.)
  —
  по вкусу

• Соль

  (1/3 ч.л.)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановый кекс на творожном сыре»:

• 

  Духовку включить на разогрев.
  Приготовить продукты.

• 

  Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, добавить творожный сыр, ещё раз слегка взбить.

• 

  Добавить соль и яйца, взбить.

• 

  Мягкий банан нарезать.

• 

  Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой. Добавить мучную смесь, порошок коктейля, влить коньяк.
  P.S.: порошок можно заменить смесью крахмал + сухое молоко.

• 

  Замесить густое тесто.

• 

  Выложить тесто в форму.

• 

  Выпекать 45-50 минут, при 180 -190 градусах, до "сухой лучинки", ориентируйтесь на особенности своей духовки.

• 

  Готовый кекс подержать 5 минут в форме, затем извлечь из неё и остудить на решётке. Можно украсить по вкусу.

Источник