Боул с ветчиной из индейки

Боул — салат-конструктор. В переводе в английского боул (bowl) означает "чашка" или "глубокая миска". Модное блюдо, которое подают во многих современных заведениях в круглой глубокой тарелке. Я сегодня сделаю боул-ссобойку. В этом блюде главное — сбалансированный состав: основа блюда — полезные углеводы; полезные жиры; белок; овощи сырые и отварные; зелень; соус. Отменный перекус, всё в нём есть и время приготовления нам поможет сократить ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ, а это белок. Берём с собой на перекус куда угодно.

Ингредиенты для «Боул с ветчиной из индейки»:

Для риса

• Рис

  (ёмкость стакана 150 мл, рис у меня длиннозёрный, хорошо взять бурый)
  —
  1 стак.

• Вода

  (отфильтрованная)
  —
  300 мл

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Перец душистый

  —
  3 шт

• Соль

Боул

• Масло оливковое

  (холодного отжима)
  —
  2 ст. л.

• Укроп

  —
  1 веточ.

• Ветчина

  (ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ в упаковке 4 ломтика)
  —
  120 г

• Редис

  —
  2 шт

• Огурец

  (короткоплодный)
  —
  1 шт

• Помидор

  (мелкие сливки)
  —
  2 шт

• Перец болгарский

  (мелкий)
  —
  1 шт

• Лук красный

  (мелкая луковица)
  —
  0,5 шт

• Яйцо куриное

  (вкрутую)
  —
  2 шт

• Семена льна

  —
  0,5 ч. л.

• Кунжут

  —
  0,5 ч. л.

• Бальзамик

  (густой бальзамический соус)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Боул с ветчиной из индейки»:

• 

  Варим рис, чтобы он был ещё полезнее, а для этого варить его будем с куркумой и перцем душистым. Для того, чтобы извлечь всю пользу из куркумы, нам стоит соединять её с другой специей — чёрным душистым перцем. Говорят, что получается магическая комбинация. У куркумы весьма низкое бионаличие — организм человека абсорбирует её не очень эффективно, не до конца используя все её полезные для здоровья свойства. Однако если добавить чёрный перец в любое блюдо, содержащее куркуму, то полезные эффекты её значительно возрастают. Исследования показывают что комбинация пиперина и куркумина увеличивает бионаличие последнего на 2000 %. Рис промываем, заливаем водой, ставим на огонь, выкладываем куркуму, перец душистый, солим. Варим до готовности — до полного впитывания жидкости. Рис получится ярко-жёлтого цвета, просто солнечный. Его можно сварить и заранее перед приготовлением боула и время сократите. Заправляем рис оливковым маслом холодного отжима.

• 

  Готовим продукты для боула. Из количества, данных мной ингредиентов, получится 2 боула. Я буду делать один для перекуса — ссобойку.
  У меня:
  полезные углеводы — рис
  полезные жиры — масло оливковое, семена льна, кунжут
  белок — ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ, яйцо
  овощи — помидор, огурец, редис, болгарский перец, лук красный
  зелень — укроп
  соус — густой бальзамический соус

• 

  Укроп мелко режем и выкладываем в рис, перемешиваем.

• 

  Ветчина у нас уже нарезана ломтиками. Делим ломтики на кусочки, которые удобно будет нам есть.

• 

  Собираем боул. Для того, чтобы взять с собой эту еду, нам понадобится контейнер подходящий. Уж если боул, то и контейнер у меня круглой формы с крышкой. На низ выкладываем рис. Каждый ингредиент разложите по отдельности сверху, произвольно порезав так, как вам нравится. Присыпьте кунжутом и семенами льна, их можно заменить на орехи или семечки. Полейте любимым соусом, я использую бальзамический соус. Закрываем и берём с собой на перекус.

• 

  Проголодались? Открываем и едим там, где вы бы не были. Это вкусно, полезно и очень сытно.

Конечно же это мой вариант боула. Вы можете взять любые овощи, любые злаки, любые орехи, а так же приготовленное мясо индейки, курицы, рыбы, которые богаты белком…

Источник