Картофельные крекеры с тунцом «Новогодний хруст»

Хрустящие крекеры на картофельном пюре с добавлением консервированного тунца ТМ FORTUNA отлично подойдут к просмотру старых добрых фильмов на новогодних праздниках. Попробуйте!

Ингредиенты для «Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"»:

• Картофель

  (370 г в очищенном виде)
  —
  4 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  450 г

• Крахмал

  —
  50 г

• Тунец

  (70 г)
  —
  0,5 бан.

• Масло кокосовое

  (рафинированное)
  —
  75 г

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Порошок чесночный

  —
  1 ч. л.

• Укроп

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Семечки

  (тыквенные и подсолнечные)
  —
  по вкусу

• Кунжут

  (белый и черный)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"»:

• 

  Картофель очистите, отварите до готовности, слейте весь бульон. Я готовила полпорции.

• 

  Разомните картофель в пюре, добавьте кокосовое масло, перемешайте.

• 

  Добавьте филе тунца без жидкости, чесночный порошок, укроп, соль и смесь перцев. Перемешайте.

• 

  Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.

• 

  Замесите эластичное тесто, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки. Уберите тесто в холодильник на 30-60 минут.

• 

  Тесто тонко раскатайте, вырежьте новогодние фигурки.

• 

  Переложите на противень, чуть смажьте поверхность водой и посыпьте по вкусу семечками и кунжутом.

• 

  Как вариант просто посыпьте тесто кунжутом или семечками, и пройдитесь скалкой.

• 

  Вырежьте фигурки.

• 

  И еще проще: вмешайте добавки сразу в тесто, раскатайте и нарежьте на квадраты или прямоугольники.

• 

  Выпекайте крекеры при 190-200*С около 10-15 минут, следите по своей духовке. Для лучшего хруста все испеченные крекеры оставьте на противне в остывающей духовке.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник