Мандарины в желе «Радость новогодняя»

Я тут в инете увидела вот эту вот прелесть! Очень мне понравилось, все было под рукой, и я тут же сделала. На сайте не нашла. А к Новому году это желе непременно должно быть на столе! Вам надо, поверьте! Поэтому делюсь с вами идеей. Делать особо нечего, а выглядит классно и на вкус замечательно!
Заодно работу над ошибками проведу и вас предупрежу!

Ингредиенты для «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

• Сыр творожный

  (крем-чиз от Хохланд)
  —
  3 ст. л.

• Молоко

  —
  300 мл

• Сливки

  (33%)
  —
  150 мл

• Сахар

  —
  3…4 ст. л.

• Ванилин

  —
  1 щепот.

• Мандарин

  —
  5…6 шт

• Желатин

  (можно чуть больше)
  —
  15 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

• 

  Продукты.
  Еще пластиковая бутылка и деревянная шпажка нужны будут.

• 

  1. Очистите мандарины целиком и наденьте на бамбуковую шпажку. Можно использовать соломинку для коктейлей. Первая ошибка: мандаринки берите помельче и желательно без жестких перепонок. Конечно, сорта без семян. Хорошо будут клементины мелкие.

• 

  2. Обрежьте горлышко пластиковой бутылки и поставьте в нее пирамидку из мандаринов. Вот и вторая моя ошибка : объем бутылки подберите тщательнее, мандарины должны стоять не слишком свободно. Соки в поллитровках или литровках пластиковых должны лучше подойти.

• 

  3. Приготовьте молочное желе. В подогретом молоке растворите желатин. Добавьте сахар и хорошо размешайте. Ароматизируйте ванилином. Тут кроется третья ошибка…желатина надо побольше. Я брала один пакетик быстрорастворимого эткеровского, 10 г …в итоге желе слишком нежное вышло. Оно вкусное очень, но надо плотнее. Я указала 15 г в итоге. Но можно и 20, наверное. Поэтому смотрите, какой у вас желатин.. Девочки, кто в блюмах разбирается, можете подсказать тут.

• 

  4. В молочный раствор быстренько добавляем жирные сливки и творожный сыр от Хохланд. Венчиком хорошо размешиваем.

• 

  5. Заливаем мандаринки, придерживая, чтоб ровно стояли. Постукиваем донышком об стол потихоньку, чтобы желе равномерно попало в серединки мандаринок. Они всплывают, поэтому придавите сверху крышкой или вот мисочкой. И в холодильник до застывания.

• 

  6. Застывшее желе достаньте из холодильника, острыми ножницами аккуратно разрежьте бутылку и выньте желе. Нарежьте кружочками.

• 

  7. Как честный человек, показываю, как есть… Вот на этом-то этапе я и обнаружила ошибки… Может, руки не оттуда, может, нож не тот… В итоге бОльшую часть слопали так, ложкой. На вкусе совершенно не отразилось, но красота…увы…. Ну, с красотой у меня извечные проблемы. )))

• 

  8. Подавайте смело. Даже нежное желе не тает.

• 

  9. Вкусно и очень по-новогоднему!

• 

  Приготовьте, не пожалеете!

Источник