Осенний паштет из печеного перца

Нежный и пикантный творожно-сырный паштет или дип-соус из печеного сладкого перца. Быстрая закуска, намазка на хлеб или хлебцы, главное, накануне запечь перцы. А с кедровыми орешками паштет приобретает изысканный вкус. Попробуйте!

Ингредиенты для «Осенний паштет из печеного перца»:

• Перец болгарский

  (печеный, примерно 6-8 шт.)
  —
  200 г

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  100 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Томатная паста

  —
  1 ч. л.

• Сок лимонный

• Петрушка

  —
  3 веточ.

• Хлеб

  (домашний, на закваске, 2 ломтика)
  —
  60 г

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Орехи кедровые

  (для подачи)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Осенний паштет из печеного перца»:

• 

  К печеным перцам (без кожи) добавьте творожный сыр, нарезанный чеснок, томатную пасту, лимонный сок, смесь перцев и соль. Измельчите с помощью погружного блендера.

• 

  В чашу блендера выложите поломанный на кусочки хлеб и петрушку. Измельчите.

• 

  Добавьте хлебные крошки к перечно-творожной массе, перемешайте.

• 

  Отрегулируйте на соль и перец.

Выложите в соусник и подавайте на хлебцах, посыпав кедровыми орешками и петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник