Овощное рагу по-ирландски

16.02.2024

0 4 Время чтения: 1 минута

Очень интересное и богатое по составу ирландское вегетарианское рагу. Из-за отсутствия некоторых ингредиентов немного изменила рецепт, но получилось вполне гармоничное блюдо, поэтому спешу им поделиться. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Овощное рагу по-ирландски»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Овощное рагу по-ирландски»:

Ингредиенты для «Овощное рагу по-ирландски»:

Грибы

(нарезанные)
—
2 стак.
Лук репчатый

—
2 шт
Морковь

(или пастернак)
—
1 шт
Сельдерей черешковый

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
1/4 стак.
Вода

—
3..4 стак.
Репа

(нарезанная кубиками, или брюква)
—
1 стак.
Горошек зеленый

(в оригинале красная чечевица)
—
1 стак.
Петрушка

(нарезанная)
—
0,5 стак.
Соевый соус

—
1/4 стак.
Лист лавровый

—
1 шт
Тимьян

—
1/4 ч. л.
Розмарин

—
1/4 ч. л.
Майоран

—
1/4 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.3 ккал	белки 63.7 г	жиры 7.9 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 220.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 1.3 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 43.5 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Овощное рагу по-ирландски»:

На растительном масле обжарьте лук до мягкости, всыпьте муку и перемешайте.
***Я немного отступила от рецепта и сначала добавила сельдерей, обжарив его с луком, а потом уже добавила муку.***
Перемешайте.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты по списку. Морковь и грибы (поскольку у меня были замороженные грибы, то немного потомила).
Горошек, репу (вместо репы можно добавить картофель, но я не добавляла) и петрушку.
Воду и соевый соус.
Тимьян, розмарин, майоран, сахар и лавровый лист. Посолите, поперчите.
Перемешайте, доведите до кипения и тушите на слабом огне 30-35 минут или пока овощи не будут готовы.
Рагу можно подавать как обычно на тарелках.
Или в супницах, если любите пожиже.