Соус из томатов и клубники

Соус, который мы подаём к ломтикам запеченного картофеля, сухарикам, курту (сырным шарикам) и тостам, то есть это соус для обмакивания и размягчения. Вообще, говорят, что в венгерскую кухню этот рецепт пришёл из сербской, а в сербскую – из болгарской. Но в рецепты этих кухнях я этого рецепта не нашла. Так что это скорее всего наш национальный рецепт, который как раз таки из венгерской кухни распространился.

Ингредиенты для «Соус из томатов и клубники»:

• Помидор

  (Без хвостиков)
  —
  5 шт

• Клубника

  (Без хвостиков)
  —
  15 шт

• Масло виноградной косточки

  —
  7 ч. л.

• Соль

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из томатов и клубники»:

Очищенные от хвостов помидоры и клубнику кладём в тарелочку.
Проходим блендером. По возможности создаём гомогенизированную массу
Потом в это пюре добавим соль и масло виноградной косточки.
Наш соус для обмакивания готов.
Но совершу махонькое признаньице. В венгерской кухне он хоть и используется только как соус для обмакивания, я его 3 раза добавляла в щи и один раз использовала как начинку для блинчиков.

Источник