Картофельный суп с вешенками

Простой, вкусный, грибной

Ингредиенты для «Картофельный суп с вешенками»:

• Картофель

  —
  500 г

• Грибы

  (вёшенка)
  —
  200 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Вода

  —
  1000 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный суп с вешенками»:

Грибы вымыть, порезать кусочками, залить теплой водой, проварить 15-20 мин.. Грибы вытащить шумовкой, обжарить с луком и морковкой на сливочном масле. В кипяченую воду в кастрюле выложить порезанный картофель, присолить и сварить до готовности. После чего добавить грибы, обжаренные с луком и морковкой, пять минут подержать на медленном огне, дать настояться без огня 20 мин..

Источник