Жасминовый рис

Сегодня у нас воскресный ужин в индийском стиле. Богатый, ароматный горячий карри с лепешками чапатти. Не нарушая традиций индийской кухни основным блюдом будет рис. Чтобы придать рису вкус я сварю его не совсем обычным для нас способом, а точнее в чае, используя чайный цветок (шарик).
Для варки риса использую кастрюлю из нержавеющей стали линии "Leon". Вы только посмотрите как хорошо кастрюля справилась с этой задачей, рис получился воздушным и рассыпчатым.

Ингредиенты для «Жасминовый рис»:

• Рис

  (длинозерный)
  —
  2 стак.

• Вода

  (кипяток)
  —
  4 стак.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Чай зеленый

  (связанный)
  —
  1 шт

Время приготовления: 12 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жасминовый рис»:

• 

  Для приготовления жасминового риса потребуется кипяток, соль, растительное масло. Рис лучше использовать длинозерновых сортов, типа басмати или жасмин.
  В качестве чайной составляющей использую связанный чайный шарик.

• 

  В первую очередь заливаю чайный шарик кипятком и оставляю на время пока он раскроется и заварится.

• 

  В кастрюлю пересыпаю сухой рис, ставлю на огонь и вливаю кипяток из чайника в соотношении 1:2. На одну часть риса, две части воды.

• 

  В кастрюлю к рису добавляю соль, растительное масло и чайный цветок. Накрываю посуду крышкой и на среднем огне варю рис в течение 12 минут. Если у вас половина порции (1 стакан риса и 2 стакана воды), для приготовления достаточно 7 минут.
  По истечении времени варки, отключаю огонь и не снимая крышку, даю время рису отдохнуть и дойти.
  После чего разрыхляют его силиконовой лопаткой, не нарушая целостность зерна.

Источник